【炖牛腩的做法步骤图，炖牛腩怎么做好吃】一家四口一日三餐没烦恼
-
牛腩切块，凉水加盐泡至少2小时，泡出多余血水，清洗几遍，锅中加冷水放入牛腩，烧开去掉泡沫，煮2-3分钟
水池加热水（一定要是热水，不然牛腩会很柴）清洗干净。
锅中1:1的水和油，加入5粒冰糖
小火炒至焦糖色，加入牛腩小火上色，开中火加入香叶、桂皮、八角、生姜、老抽、生抽、料酒（我用的是白酒）炒3-5分钟
加入西红柿丁（形状大小随意）
加入洋葱，炒出西红柿的汁水
加入开水，烧开煮5分钟，为了节约时间我直接放高压锅里面上气再烧10分钟关火，让高压锅放气结束后，加入土豆和胡萝卜块，尝一下味道，这期间我加了（盐，蚝油）根据个人口味，高压锅盖盖盖上气后再烧5分钟，关火等待高压锅自己放气，出锅
汤汁有点多
放入炒锅大火收汁，尽量少翻动，土豆容易烂